Recept van deze donderdag
Courgettelinten met gegrilde perzik en cashewcrème
Gebakken ravioli met een spinazie-champignonsalade
Moussaka
Marokkaanse wortel-kikkererwtensalade
Belgen eten te weinig groenten en fruit en te veel vlees en andere dierlijke producten. Gezond vegetarisch eten betekent minder dierlijke vetten en cholesterol, meer vezels, meer groenten en fruit. Een overmatige vleesconsumptie verhoogt de kans op hart- en vaatziekten, sommige kankers, overgewicht en diabetes.
Dit is een klassieker uit de Turkse keuken. Het vraagt wat tijd om de aubergines te laten garen, maar het resultaat is superlekker!
Donderdag Veggiedag: Gevulde aubergines
www.donderdagveggiedag.be
Elke week een lekker gemakkelijk plantaardig recept. Dat is Donderdag Veggiedag.