Ahornsiroop

Sap van de Canadese esdoornboom met hoog suikergehalte, dat op een natuurlijke en biologische manier afgetapt en ingedampt wordt. Wat overblijft is een zeer zoete siroop met een hoge concentratie aan suiker en mineralen. Ahornsiroop heeft een milde, aromatische smaak en doet qua kleur en smaak aan karamel denken. Het is bij uitstek geschikt om toetjes, gebakjes, confituren, milkshakes en pannenkoeken te zoeten. Ahornsap is verkrijgbaar in twee verschillende kwaliteiten: een A- en een C-graad, die de helderheid en smaak van de siroop bepaalt. De A-graad wordt verkregen bij de eerst aftapping en is lichtbruin van kleur, terwijl de C-graad donkerder is en een sterkere karamelsmaak heeft.

Recepten met Ahornsiroop