Brooddrank

Een melkzure drank gemaakt op basis van zuurdesembrood. Het (rechtsdraaiende) melkzuur is van plantaardige oorsprong. Kan zo gedronken worden, of aangelengd met thee. Ook geschikt als vervanger van azijn of wijn in sausen. Volgens sommigen zou brooddrank gunstig voor de darmflora zijn. In die zin kan het als alternatief gebruikt worden voor kefir of karnemelk. Net zoals de biergistpilletjes, schijnt ook brooddrank ter bevordering van de prestaties van duiven gebruikt te worden.