Calvados

Calvados is een distillaat van gegist appelsap (cider). Het is afkomstig uit Normandië en wordt op dezelfde manier gestookt als cognac. De aanduidingen op het etiket geven aan hoe lang de drank op hout heeft gelegen: als op het etiket drie sterren, appels of lelies staan, is de calvados minimaal twee jaar oud; Vieux of Réserve staat voor drie jaar; V.O. of Vieille Réserve is vier jaar oud en V.S.O.P., Extra of Napoleon betekent dat de calvados minimaal vijf jaar of langer op hout heeft gelegen. Calvados is amberkleurig, geurig en zeer smaakvol. Het wordt niet alleen als digestief gedronken, maar er wordt ook vaak mee gekookt