Dadels

De dadel groeit met grote trossen aan de dadelpalm. Deze eeuwenoude vrucht is zo'n 3 à 4 cm lang, bruin en ovaalvormig. Dadels zijn meestal afkomstig uit Noord-Afrika of Californië en worden veelal gedroogd verkocht het hele jaar door. Je kan ze koud eten als zoet tussendoortje of verwerken in allerlei warme gerechten. De schil is eetbaar, maar de pit verwijder je best. Dadels smaken heerlijk zoet en zijn daarenboven heel gezond: ze bevatten suikers, voedingsvezels, vitaminen en mineralen en zijn tegelijkertijd cholesterolarm en hebben een zeer laag vetgehalte. Door deze eigenschappen waren dadels geliefd bij nomaden die het "het brood van de woestijn" noemden.

Recepten met Dadels