Donderdag Veggiedag, EVA ::: ABC

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Falafel

Falafel

Falafel is een populaire vegetarische snack uit het Midden-Oosten, die bereid wordt met onder meer kikkererwten, koriander en knoflook. Van dit mengsel worden balletjes of schijfjes gemaakt die in olijfolie worden gefrituurd. In sommige supermarkten en natuurvoedingswinkels vind je in de koelvitrine ...

Farfalle

Farfalle

Farfalle is een pastasoort in de vorm van vlindertjes. Dergelijke “korte” pasta is erg geschikt om bij dikkere sauzen, bijvoorbeeld met veel groenten, te serveren.

Feijoa

Feijoa

De feijoa is een fruitsoort die een ver familielid is van de guave, die groen-geel en peervormig is en een erg frisse, volle, zeer aromatische smaak heeft. De feijoa komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar wordt nu ook in Zuidoost-Azië, Nieuw Zeeland en Israël geteeld. In lengte varieert ...

Fenegriek

Fenegriek

Fenegriek is het blad of het zaad van de hoornklaver. Het blad lijkt op klaver en kan als bladgroente en in salades gegeten worden. De gele zaadjes worden in kerriepoeder gebruikt en zijn een beetje bitter. Ze zijn krachtige leveranciers van medicinale bestanddelen. Oorspronkelijk is fenegriek afkomstig ...

Fettuccini

Fettuccini

Fettucini is een platte, lintvormige pastasoort en is het Romeinse equivalent van tagliatelle. Fettucini is het meest geschikt voor dikke, romige sauzen.

First Flush

First Flush

First Flush is een Darjeerling-thee die elk jaar in mei speciaal uit India wordt overgevlogen. De thee is afkomstig uit de eerste pluk en wordt beschouwd als de crème de la crème van de thee. Het is de duurste Darjeerling die er bestaat.

Flageolets

Flageolets

Flageolets zijn lange, platte, lichtgroene boontjes met een erg verfijnde smaak. Je kan ze zowel in gedroogde vorm als in blik kopen. De gedroogde boontjes moeten eerst zes à acht uur in ruim koud water geweekt worden en daarna een uur gaar worden gekookt. Deze bonen komen oorspronkelijk uit Zuid-Europa. ...

Fleur de Sel

Fleur de Sel

Dit aromatische zeezout ontstaat door een speling van de zon en de wind op zoutbedden. Het kleine vliesje, dat zich op het water in de bassins vormt, wordt “fleur de sel” genoemd. Dit vliesje wordt handmatig van het water geschept. Dat is een erg tijdrovend werkje: per 35 m² wateroppervlak ...

Foelie

Foelie

Foelie is de oranje, netachtige “zaadrok” die de muskaatnoot omsluit. Net als de afzonderlijke specerij wordt het gedroogd en meestal gemalen. Na het drogen heeft foelie een geelbruine kleur. De smaak is zachter dan die van muskaatnoot en past perfect in soepen en nagerechten. Stukjes foelie ...

Frambozen

Frambozen

Frambozen zijn net zoals de aardbei en de braam schijnvruchten. Ze bestaan uit kleine vruchtjes die op een kern samengepakt zitten. De kleur van frambozen kan variëren van roze- tot dieprood. Omdat ze rijp geplukt worden, zijn frambozen erg kwetsbaar. Eet ze best meteen op wanneer je ze gekocht ...

Frillice

Frillice

Deze krul-ijsbergsla is een slasoort met veel kwaliteiten: decoratief, smaakvol, knapperig en lang houdbaar. Frillice bevat veel vitamine C, calcium en een grote hoeveelheid ijzer.

Fussili

Fussili

Fussili is een spiraalvormige pastasoort: leuk, lekker, en als korte pasta ook ideaal bij dikke sauzen met veel groenten.

Fuyi appels

Fuyi appels

Deze appelsoort heeft een knapperige structuur en is erg zoet van smaak. Het is een minder sappige appelsoort. Bij het koken behoudt de fuyi zijn vorm en structuur.

za 4 februari
19:00 Gastronomisch diner in restaurant Avalon

zo 5 februari
10:00 Reinigend koken

ma 6 februari
13:30 Maak je eigen natuurlijke scrubs en maskers

di 7 februari
19:00 Verrassende soepen, van bonen tot kruiden
Vegetarisch koken
19:00 Veggie voor starters

wo 8 februari
19:00 Workshop Spelen met specerijen

do 9 februari
19:00 Oosters vegetarisch
Vegetarisch koken

za 11 februari
09:30 De integrale werking van de voedingsmiddelen
10:30 Workshop Spelen met specerijen
11:00 Indisch koken met Suneet Chabbra

zo 12 februari
14:00 Gezonde lekkernijen voor zoetekauwen

ma 13 februari
13:30 Maak je eigen natuurlijke scrubs en maskers
18:30 Indisch koken met Suneet Chabbra

di 14 februari
19:00 Veggie voor starters
Vegetarisch koken

wo 15 februari
19:00 Wees lief voor jezelf en trakteer je op gezonde desserten

do 16 februari
Vegetarisch koken
19:30 Reinigend koken

Over Donderdag Veggiedag
Gezond
Milieu

Over Donderdag Veggiedag
Gezond
Milieu

CO2 besparing: achtergrondinformatie
Less meat, less heat

Veggie voor beginners
Menus voor starters
Onder vrienden
Organiseer een stand
Op het werk
Materiaal
Kookclubje in jouw buurt
BV doet mee
Word vrijwilliger
Ik doe mee
Het Donderdag Veggiedagkookboek

Veggie voor beginners
Menus voor starters
Onder vrienden
Organiseer een stand
Op het werk
Materiaal
Kookclubje in jouw buurt
BV doet mee
Word vrijwilliger
Ik doe mee
Het Donderdag Veggiedagkookboek

Eerst en vooral: waarom zou je vegetarisch eten?
Hoe zet je de grote stap?
Welke voedingsstoffen heb je nodig?
De vegetarische voedingsdriehoek
Waar vind je vegetarische voeding?
Leuke tips
FAQ
Lekkere receptjes

Potluck
At random
Ontdekkingsreis
Travelling diner

Educatief Pakket 'Donderdag Veggiedag in de klas'
Flyer en poster
Placemat
T-shirt
Brochures
rolbanners

Recepten op maat van kinderen
Gezond vegetarisch bij kinderen
Maaltijdplanning en andere tips

Basisonderwijs
Secundair onderwijs
Workshops
Donderdag Veggiedag op school
Meer info en bestellen
Vaak gestelde vragen
Veggie lunchbox

Basisonderwijs
Secundair onderwijs
Workshops
Donderdag Veggiedag op school
Meer info en bestellen
Vaak gestelde vragen
Veggie lunchbox

Donderdag Veggiedag in de klas
Aanvulling op het pakket

PlanEet
Planeet Offline (PC, CD, USB, Download)
PlanEet quiz
Handleiding leerkrachten
Ander educatief materiaal

Veggiestad Gent
Verslag Veggie hap-pening 2009
Verslag Veggie Hap-pening 2010
Zaken die deelnemen aan Donderdag Veggiedag
Vegetarische restaurants
Wereldpers
Verleidelijk veggie in de Sleepstraat
Ik doe mee aan Donderdag Veggiedag
Lekkerste Veggiebroodje van Gent 2010
deelnemende broodjeszaken
Veggietalent uit Gent

Recepten
kookvideo's
Restaurants
Kooktips
Veggie ABC
Kooklessen

Recepten
kookvideo's
Restaurants
Kooktips
Veggie ABC
Kooklessen

Spreads en sauzen
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserts en gebak

BBL geeft het goede voorbeeld (30 nov 09)
Wereldveggiedag Ikea Gent (1 okt 09)
Veggieworkshop op school
Donderdag Veggiedag avant la lettre in Sint-Lucas ziekenhuis
Donderdag Veggiedag bij VZW Den Dries
De Groene Vooruit (13 febr 09)
Veggiedag in het Heilig Hart ziekenhuis (11 sept 08)
Melanie's moussaka (4 sept 08)
Veggielunch op vakgroep 'Maatschappelijke Gezondheidskunde'
Donderdag Veggiedag in het Lekker GEC
Veggiedag op de Korenmarkt (31 juli 08)
Veggie picknick in Hasseltlokaal (26 juli 08)
Veggiedag in provinciehuis van Hasselt (19 juli 08)
Gastronomisch diner in Antwerpen
Donderdag Veggiedag in de8
DV aan faculteit psychologie van Leuven (26 april 2010)
VUB maakt kennis met veggie tafelen (26 april 2010)
Freinetschool De Zevensprong doet mee!

EVA vzw
Alpro soya
Forum
Beleidsaanbevelingen voor vleesmatiging

EVA vzw
Alpro soya
Forum
Beleidsaanbevelingen voor vleesmatiging

Week van de soja