Fenegriek

Fenegriek is het blad of het zaad van de hoornklaver. Het blad lijkt op klaver en kan als bladgroente en in salades gegeten worden. De gele zaadjes worden in kerriepoeder gebruikt en zijn een beetje bitter. Ze zijn krachtige leveranciers van medicinale bestanddelen. Oorspronkelijk is fenegriek afkomstig uit Zuidoost Europa en West-Azië. Vandaag groeit het in vele delen van de wereld, waaronder India, Noord-Afrika en de Verenigde Staten. Fenegriek is gemakkelijk zelf in de tuin te kweken.