Gomasio

Gomasio is een mengsel van ongeveer drie vierden geroosterd en gemalen sesamzaad en één vierde zeezout – vandaar ook de naam sesamzout. Bijzonder aan gomasio is dat je er, in tegenstelling tot gewoon zout, geen dorst van krijgt. Dit omdat elk zoutkorreltje door de olie van het sesamzaad omhuld is. Gomasio wordt vaak geserveerd bij de maaltijd in vegetarische restaurants.