Hertshoornweegbree

Hertshoornweegbree is een inheemse, eenjarige plant die haar naam dankt aan haar ingesneden bladeren die een sterke gelijkenis vertonen met het gewei van een hert. De plant is vooral te vinden op droge plaatsen met een hoog zoutgehalte. In de keuken worden de bladeren vooral geapprecieerd voor hun fijne smaak en als decoratie bij slaatjes. Sommigen zweren ook bij de bloedzuiverende en geneeskundige krachten die de plant zou bezitten.