Hibiscus

Hibiscus of heemstroos is een struikachtige plant die vooral in warmere gebieden voorkomt. Heemstroos behoort tot de Kaasjeskruidfamilie. Daaruit is vooral de karkade (Hibiscus sabdariffa) bekend als smaakmaker in limonades en thee. Ook worden gedroogde hibiscusbloemen in sausmengsels gebruikt. Ook de okra (Hibiscus esculentus) is niet te verwaarlozen. Okra wordt gekookt als groente gebruikt of gesnipperd gebakken. Okra is geschikt als toevoeging bij soepen en sauzen en als bijgerecht. Let wel, eens de okra geplukt is, wordt hij best zo snel mogelijk gebruikt.