Hiziki

Hiziki is een diepblauw, bijna zwart spaghetti-achtig zeewier. Het is enorm voedzaam en bevat veertien keer zoveel calcium als volle melk. Voor de bereiding laat je de hiziki minstens 15 minuten in ruim water weken. Vervolgens kook je het 30 tot 60 minuten. Hiziki kan je ook meekoken met rijst of gebruiken in salades of soepen. Hiziki wordt ook vaak op smaak gebracht met sojasaus.

Recepten met Hiziki