. . . . . . . .
IJsbergsla
IJsbergsla is een soort kropsla die er uitziet als een kool. De lichtgroene bladeren vormen een erg dichte krop. De bladeren zijn fris en knapperig en smaken pittiger dan die van gewone sla. IJsbergsla is het hele jaar door verkrijgbaar en er bestaat ook een rode variant. De sla is zeker een week houdbaar ...
IJskegel
Deze variëteit van radijs is in bosjes verkrijgbaar met blad. Er zijn roodwitte en rode varianten van deze plant. De ijskegel kan gebruikt worden als versiering van gemengde salade, als rauwe snack met dipsaus, of als hapje bij een kaasschotel. Deze plant is rijk aan vitamine C en is caloriearm.
IJskruid
IJskruid is een bladgroente met een vlezig en dik blad. De naam van deze plant klinkt vreemd omdat ijskruid afkomstig is uit het zuiden van Afrika en uit Griekenland. Als bescherming tegen uitdroging zijn er op de bladeren en stelen veel zoutkristallen aanwezig. IJskruid bezit een stevige textuur en ...
Ikakopruim
Dit is een struik of boompje met pruimachtige vruchten. De ikakopruim is afkomstig uit Zuid-Amerika en behoort tot de familie van de Chrysobalanaceae. De plant heeft rode, gele of bruine vruchten. Deze vruchten worden heel vaak in compote verwerkt omwille van hun zoete smaak. De ronde vruchten, die een ...
Indische boon of limaboon
De Indische boon komt waarschijnlijk uit Guatemala. Deze peulvrucht heeft verschillende benamingen (Indische boon, limaboon, kratokboon, Rangoonboon), die soms erg verschillen in grootte. Elke peul bevat 3 tot 5 dikke lichtgroene bonen, die enigszins vergelijkbaar zijn met de bonen die in België ...