Kokosnoot

De kokosnoot is in bijna alle tropische landen te vinden en heeft een harde dunne bruine schaal van 5 à 15 cm met een laag van 1 à 2 cm olierijk vruchtvlees. Binnen in de vrucht zit de vloeibare kokosmelk. Als de kokosnoot halfrijp is, wordt de brijachtige melk als verfrissing gedronken. Het vethoudende vruchtvlees wordt door de voedingsindustrie verwerkt tot kopra en olie.

Recepten met Kokosnoot