Koriander

Koriander is een specerij die veel wordt gebruikt in de oosterse keuken. Zowel de bladeren als de zaden worden gebruikt als smaakgevers. De smaak van beide delen is wel zeer verschillend. In recepten staat meestal wel aangegeven welke van de twee moet worden gebruikt. Koriander wordt in België en Nederland voornamelijk gebruikt in gerechten van buitenlandse oorsprong.

Vind je geen korianderzaad, dan kan je het eventueel vervangen door karwijzaad.

Recepten met Koriander