. . . . . . . .
Nagelkruid
Het gewone nagelkruid ruikt een beetje naar kruidnagel. Het smaakt bitter en bevat etherische oliën en looistoffen. Nagelkruid heeft een zuiverende werking op het lichaam en is dus efficiënt bij maag- en darmproblemen. Van deze plant is bekend dat de wortel in het verleden gebruikt werd voor ...
Nieuw-Zeelandse spinazie
Nieuw-Zeelandse spinazie is afkomstig van Australië en, je raadt het al, Nieuw-Zeeland! Deze variëteit wordt ook wel eens plukspinazie genoemd. Ze doet duidelijk denken aan spinazie, maar smaakt iets neutraler. Je maakt ze klaar op dezelfde wijze als gewone spinazie. Je eet de bladeren rauw, ...
Nootmuskaat
Nootmuskaat is de gedroogde pit uit de vrucht van de nootmuskaatboom, die groeit op Sri Lanka, de Molukken en Indonesië. Je koopt het best hele noten, die je zelf raspt, want nootmuskaat verliest al snel zijn smaak. Je weet of de noten vers zijn door ze even te raspen: als er wat olie verschijnt ...
Nori
Nori is een Japanse algensoort en wordt op allerlei manieren gebruikt om Japanse gerechten te garneren. Door zijn subtiele smaak kan je met nori rijstgerechten een leuke toets geven, je gerecht oogt stukken mooier op de koop toe. Deze fijne bladeren worden meestal gebruikt bij sushi om rijstrolletjes ...