Prei

De oorsprong van prei is niet echt gekend, maar in elk geval behoort deze groente tot de familie van de ui-achtigen. Prei is één van de wintertoppers. Vooral het witte gedeelte van de prei wordt gebruikt in het bereiden van gerechten. Het is knapperig en heeft een milde uiensmaak. De groene delen kunnen ook goed gebruikt worden als ze niet te taai zijn. Prei gebruik je vooral in in soepen, maar heel zeker ook als aparte groente.

Recepten met Prei