Rode kool

Zoals alle kolen kan ook de rode variant op twee mogelijke manieren gekookt worden: krokant met een duidelijke maar niet opdringerige smaak of totaal platgekookt met een verschrikkelijk uitzicht. Wil je de mooie rode kleur behouden tijdens het koken, dan voeg je het best een beetje azijn aan het kookwater toe. Vaak wordt rode kool met appeltjes geserveerd, maar je kan deze groente ook rauw verwerken in een Griekse salade en zelfs in de wok gooien. Wordt ook vaak in pekel ingelegd.

Recepten met Rode kool