Sjalot

Sjalotten zijn een kleine uisoort. Er zijn verschillende soorten sjalotten met diverse vormen (rond of langwerpig) en kleuren (van bruin tot grijs). In tegenstelling tot uien (waarbij elke plant normaal een enkele bol vormt) vormen sjalotten groepen scheuten. Sjalotjes hebben een iets verfijndere smaak dan normale uien en zijn ook beter verteerbaar. Nog meer dan uien irriteert de sjalot de ogen bij het schoonmaken en snijden.

Recepten met Sjalot