Spirulina

Spirulina is een soort bacterie die bladgroen bevat en die je eventueel kan omschrijven als een ‘microwier’, vanwege zijn kenmerkende blauwgroene kleur en groei in het water. Spirulina is rijk aan ijzer, vitamine B, eiwitten en magnesium. Omdat de smaak niet door iedereen wordt geapprecieerd, wordt spirulina vaak genomen in de vorm van groene tabletten, als voedingssupplement. Je kan gedroogd spirulinapoeder ook in sausen of soepen mengen.