Tomaat

De tomaat is de rijpe vrucht van een giftige plant. De tomaat wordt als groente gegeten, kan zowel rauw als gekookt. Tomaten zijn ook geschikt voor salades, soepen, sauzen en warme bereidingen.

Tomaten bevatten veel vitamine C, A, B1, B2 en B6 en de mineralen kalium, fosfor en magnesium. Tomaten werden ook als afrodisiacum aangeprezen, vandaar de bijnaam "pommes d'amour" in het Frans.

Recepten met Tomaat