Veldsla

Veldsla heb je in twee soorten: die met de grote en die met de kleine blaadjes. Omdat de kleinbladige, rozetvormige variant veel arbeidsintensiever is qua teelt en geringer qua opbrengst, kom je ze minder frequent tegen dan de grotere ‘muizenoortjes’. Nochtans zijn de kleine rozetjes pittiger én bevatten ze door hun trage groei meer voedingsstoffen. Veldsla gedijt het best in een koud en vochtig seizoen. Ideaal groen dus om winterslaatjes mee op te vrolijken.

Recepten met Veldsla