Donderdag Veggiedag, EVA ::: ABC

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Walnoot

Walnoot

De walnoot, ook bekend als okkernoot heeft een uitgesproken smaak die uitstekend te combineren valt met specerijen en gedroogde vruchten (vruchtenbrood!), maar ook met sterk smakende groenten als spinazie en knolselderij. Gepelde walnoten kunnen gauw ranzig worden. Bewaar de noten daarom in de dop (op ...

Warmoes

Warmoes

In de meeste kookboeken wordt met geen woord gerept over deze gouwe ouwe, maar zoekt u onder ‘snijbiet’, dan boekt u wellicht meer succes. Nochtans zijn beide niet helemaal identiek. Strikt genomen is warmoes de rhubarb chard variant van de snijbiet, die vanwege de dikke, rode nerven en dito ...

Waterkers

Waterkers

Niet te verwarren met de tuinkers waarmee u in de kleuterschool allicht uw eerste plantkundige experimenten uitvoerde. De watervariant komt van nature voor in heldere beken en rivieren doorheen West-Europa en wordt reeds sinds de antieken gecultiveerd. Vanwege haar rijkdom aan vitamine A en C, maar ook ...

Watermeloen

Watermeloen

U had het niet gedacht, maar deze vrucht behoort tot de familie van de komkommerachtigen. Ze bestaat voor 95% uit water en kent om die reden een lange traditie als dorstlesser. Niet toevallig op het Afrikaanse continent zou de watermeloen al meer dan 5000 jaar genuttigd worden. Tegenwoordig zijn het ...

Wigwamboontjes

Wigwamboontjes

Het ras waartoe de wigwamboontjes behoren heet ‘Blauhilde’. De gevulde, dieppaarse bonen zijn sierlijk en heel lekker. Ze bloeien roze en de peul is diepgroen na de kook.

Winterpostelein

Winterpostelein

Het spatelvormige, vlezige blad wordt qua vorm best vergeleken met de schoppen uit uw boek speelkaarten. In het Engels wordt winterpostelein Cuban winterpurslane en in het Duits Kubaspinat, waarmee meteen de oorsprong ervan wordt aangegeven. Rijk aan vitamine C en mineralen, aten goudzoekers tijdens ...

Winterwortel

Winterwortel

Winterwortel is een echte bewaarwortel en is ontstaan uit wilde planten uit heel Europa. Op een koele plaats is de groente enkele weken houdbaar. Snij voor gebruik een plakje van de boven- en onderkant. Schil en was de wortel daarna. Winterwortel is met ui als pakket voor stamppot ook kant-en-klaar gesneden ...

Witlof

Witlof

Witlof wordt in het donker gekweekt, waardoor de groente mooi wit blijft. Verpakt in een papieren of plastic zak met gaatjes is witlof ongeveer een week in de koelkast houdbaar. Verwijder voor gebruik de lelijke bladeren en snij een plakje van de onderkant. Snij de kegelvormige 'pit' weg. Besprenkel ...

Witte bonen

Witte bonen

Witte bonen zijn de gerijpte vruchten van een peulendragende plant en zijn zowel gedroogd, vers als in blik te verkrijgen. De structuur van witte bonen is vaster dan die van bruine bonen en de vorm kan niervormig, rond of plat zijn. 5000 jaar geleden werden reeds diverse soorten geteeld in Noord- en ...

Witte kool

Witte kool

Witte kool is een zogenaamde sluitkool en door zijn stevige structuur een goede bewaarkool. Verwijder voor gebruik de buitenste lelijke bladeren, snij de kool in vieren en snij de stronk eruit. Spoel de parten onder de kraan en snij de kool in repen. Hou de kooktijd kort 10-15 minuten. Tegenwoordig ...

Witte raapjes

Witte raapjes

Zowel het blad als de knolletjes zijn eetbaar. De raapjes hebben een lichte nootachtige smaak en kunnen gestoomd, rauw of in een stamppot gegeten worden. Het blad smaakt pittig en kan rauw bij een salade geserveerd worden.

Wortel

Wortel

U denkt, een beetje genoegzaam, dat onze oranje wintervriend geen geheimen meer voor u heeft? Wat indien we u vertellen dat wortels vroeger paars waren? Of geel? Of zelfs rood? Alles behálve oranje waren ze. Ha! We hebben het aan de Nederlandse kwekers te danken dat zo’n 400 jaar geleden ...

za 4 februari
19:00 Gastronomisch diner in restaurant Avalon

zo 5 februari
10:00 Reinigend koken

ma 6 februari
13:30 Maak je eigen natuurlijke scrubs en maskers

di 7 februari
19:00 Verrassende soepen, van bonen tot kruiden
Vegetarisch koken
19:00 Veggie voor starters

wo 8 februari
19:00 Workshop Spelen met specerijen

do 9 februari
19:00 Oosters vegetarisch
Vegetarisch koken

za 11 februari
09:30 De integrale werking van de voedingsmiddelen
10:30 Workshop Spelen met specerijen
11:00 Indisch koken met Suneet Chabbra

zo 12 februari
14:00 Gezonde lekkernijen voor zoetekauwen

ma 13 februari
13:30 Maak je eigen natuurlijke scrubs en maskers
18:30 Indisch koken met Suneet Chabbra

di 14 februari
19:00 Veggie voor starters
Vegetarisch koken

wo 15 februari
19:00 Wees lief voor jezelf en trakteer je op gezonde desserten

do 16 februari
Vegetarisch koken
19:30 Reinigend koken

Over Donderdag Veggiedag
Gezond
Milieu

Over Donderdag Veggiedag
Gezond
Milieu

CO2 besparing: achtergrondinformatie
Less meat, less heat

Veggie voor beginners
Menus voor starters
Onder vrienden
Organiseer een stand
Op het werk
Materiaal
Kookclubje in jouw buurt
BV doet mee
Word vrijwilliger
Ik doe mee
Het Donderdag Veggiedagkookboek

Veggie voor beginners
Menus voor starters
Onder vrienden
Organiseer een stand
Op het werk
Materiaal
Kookclubje in jouw buurt
BV doet mee
Word vrijwilliger
Ik doe mee
Het Donderdag Veggiedagkookboek

Eerst en vooral: waarom zou je vegetarisch eten?
Hoe zet je de grote stap?
Welke voedingsstoffen heb je nodig?
De vegetarische voedingsdriehoek
Waar vind je vegetarische voeding?
Leuke tips
FAQ
Lekkere receptjes

Potluck
At random
Ontdekkingsreis
Travelling diner

Educatief Pakket 'Donderdag Veggiedag in de klas'
Flyer en poster
Placemat
T-shirt
Brochures
rolbanners

Recepten op maat van kinderen
Gezond vegetarisch bij kinderen
Maaltijdplanning en andere tips

Basisonderwijs
Secundair onderwijs
Workshops
Donderdag Veggiedag op school
Meer info en bestellen
Vaak gestelde vragen
Veggie lunchbox

Basisonderwijs
Secundair onderwijs
Workshops
Donderdag Veggiedag op school
Meer info en bestellen
Vaak gestelde vragen
Veggie lunchbox

Donderdag Veggiedag in de klas
Aanvulling op het pakket

PlanEet
Planeet Offline (PC, CD, USB, Download)
PlanEet quiz
Handleiding leerkrachten
Ander educatief materiaal

Veggiestad Gent
Verslag Veggie hap-pening 2009
Verslag Veggie Hap-pening 2010
Zaken die deelnemen aan Donderdag Veggiedag
Vegetarische restaurants
Wereldpers
Verleidelijk veggie in de Sleepstraat
Ik doe mee aan Donderdag Veggiedag
Lekkerste Veggiebroodje van Gent 2010
deelnemende broodjeszaken
Veggietalent uit Gent

Recepten
kookvideo's
Restaurants
Kooktips
Veggie ABC
Kooklessen

Recepten
kookvideo's
Restaurants
Kooktips
Veggie ABC
Kooklessen

Spreads en sauzen
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserts en gebak

BBL geeft het goede voorbeeld (30 nov 09)
Wereldveggiedag Ikea Gent (1 okt 09)
Veggieworkshop op school
Donderdag Veggiedag avant la lettre in Sint-Lucas ziekenhuis
Donderdag Veggiedag bij VZW Den Dries
De Groene Vooruit (13 febr 09)
Veggiedag in het Heilig Hart ziekenhuis (11 sept 08)
Melanie's moussaka (4 sept 08)
Veggielunch op vakgroep 'Maatschappelijke Gezondheidskunde'
Donderdag Veggiedag in het Lekker GEC
Veggiedag op de Korenmarkt (31 juli 08)
Veggie picknick in Hasseltlokaal (26 juli 08)
Veggiedag in provinciehuis van Hasselt (19 juli 08)
Gastronomisch diner in Antwerpen
Donderdag Veggiedag in de8
DV aan faculteit psychologie van Leuven (26 april 2010)
VUB maakt kennis met veggie tafelen (26 april 2010)
Freinetschool De Zevensprong doet mee!

EVA vzw
Alpro soya
Forum
Beleidsaanbevelingen voor vleesmatiging

EVA vzw
Alpro soya
Forum
Beleidsaanbevelingen voor vleesmatiging

Week van de soja