Watermeloen

U had het niet gedacht, maar deze vrucht behoort tot de familie van de komkommerachtigen. Ze bestaat voor 95% uit water en kent om die reden een lange traditie als dorstlesser. Niet toevallig op het Afrikaanse continent zou de watermeloen al meer dan 5000 jaar genuttigd worden. Tegenwoordig zijn het vooral de Chinezen die zich als gekken op hun productie hebben gestort. Het zoete vruchtvlees dankt haar rode kleur aan het hoge lycopeengehalte, een sterk antioxidatieve stof. Voorts is watermeloen rijk aan vitamine A, B6 en C. Tegenstanders van de talloze zwarte pitjes kunnen zich dus troosten met de gedachte dat de meloenen uiterst gezond zijn!