yup

Die van mij is inderdaad luchtiger en lijkt iets meer op mousse. Het greenway-dessertje was vaster van textuur (maar dat vond ik ook niet slecht). De ijskookboeken kan ik nog niet vergelijken - heb nog niks uit vegan scoop gemaakt. Maar in die laatste staan wel meer 'experimentele smaken' (zoals komkommerijs e.d.), en het boek is ook wel veel mooier uitgegeven. Lick it werkt daarentegen meer met kokosmelk en natuurlijke, gewone ingrediënten, waar er in vegan scoop nogal vaak teruggegrepen wordt op sojaroom (maar eens je de basis onder de knie hebt van ingrediëntenhoeveelheden, kun je daar volgens mij zelf wel aan sleutelen en sojaroom vervangen door bv. kokosmelk of iets anders). Een vergelijking van de 2 boeken met hun pro's en contra's vind je trouwens hier: http://www.godairyfree.org/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=3398

mouse?

Ik heb die chocomousse toen ook eens gegeten. En vond de smaak wel ok, maar niet zo chocomouse-achtig. Dat moet toch wel een beetje luchtig zijn, een 'mouse'. De jouwe ziet er alleszins wel luchtig (en lekker)uit. Klopt dat? En kan je wat meer vertellen over de ijskookboeken? Ik wil er ook één kopen. En vraag mij af welke de beste is?

hmm

Dat het lekker is, zal ik niet betwijfelen. Maar een schepje chocomousetoestand ziet er mij toch altijd wat dubieus uit..