Hieronder een overzicht van de steden die zich lieten inspireren door het Gentse voorbeeld

GENT
Op 6 mei 2009 verklaarde schepen van milieu en sociale zaken Tom Balthazar op de Groentenmarkt te Gent dat de stad meedoet aan Donderdag Veggiedag. Hiermee is Gent de eerste stad ter wereld die meedoet aan de campagne.
Alle stadsscholen van het basisonderwijs en de stadscrèches zetten op donderdag een vegetarische schotel voor en ook in de personeelsrestaurants van de stad wordt op donderdag gesmuld van de lekkere vegetarische maaltijden.
Recepties op donderdag die georganiseerd worden door de milieu-en gezondheidsdienst zijn eveneens helemaal vegetarisch.
Er werden 175 000 veggieplannetjes verspreid onder de burgers zodat iedereen makkelijk zijn weg vindt naar één van de twaalf vegetarische restaurants in Gent. Op deze plannetjes staan ook nog een 90-tal andere restaurants waar je vegetarische opties op de menukaart vindt. En deze lijst wordt steeds langer. 

HASSELT
Op 1 oktober 2009 volgde Hasselt het voorbeeld van Gent. Met een publieksevenment in de stad werd het startschot gegeven van Donderdag Veggiedag. Schepen Toon Hermans legde plechtig de eed af en vervolgens werd er gefeest, bijgeleerd en veel geproefd.
Momenteel wordt er ook gewerkt aan een veggieplan zodat men ook in Limburg zijn weg vindt naar restaurants met lekkere vegetarische maaltijden. 

MECHELEN
In Mechelen gaf men het Donderdag Veggiedag startschot met een 'Langste Veggietafel' op de Grote markt op 15 april 2010. Iedereen was welkom met zijn vegetarische picnic om mee te tafelen en er een gezellig feest van te maken.
Er worden volop voorbereidingen getroffen om de acties verder door te trekken en ook de plaatselijke horeca en de stadsdiensten erbij te betrekken.

 SAO PAOLO (BRAZILIE)
Op 3 oktober 2009 ging men van start met allerlei activiteiten om de 11 miljoen inwoners van Sao Paolo te stimuleren om mee te doen aan een vleesvrije dag per week.
Vrijwilligers organiseren bijeenkomsten, lezingen en proeverijen om mensen bewust te maken van de gezondheids- , milieu-, en ethische aspecten van hun voeding. En ook smaak krijgt een centrale plaats in hun acties.
In andere steden zoals Rio de Janeiro en Brasilia wordt ook gewerkt aan het invoeren van de campagne.

BREMEN (DUITSLAND)
Sinds januari 2010 is donderdag Veggiedag in Bremen. Burgers worden opgeroepen om mee te doen en zo hun steentje bij te dragen voor het milieu en hun eigen gezondheid.
Op hun website zijn weetjes en recepten te vinden zodat het voor al wie wil makkelijer wordt om deel te nemen.

SAN FRANCISCO (VS)
San francisco is de eerste stad in de VS die een vleesloze dag per week invoerde. Op 6 april 2010 keurde de Board of Supervisors een resolutie goed waarin maandag als veggiedag erkend wordt. Restaurants, scholen en bedrijven worden aangemoedigd om op die dag hun vegetarische aanbod uit te breiden.

EUPEN
Op 6 mei 2010 verklaarde het stadsbestuur van Eupen om mee te doen aan DonderdagVeggiedag. Hiermee zijn ze de eerste stad van de Duitstalige gemeenschap. Vanaf september gaan ze van start met de campagne in de scholen, rusthuizen, ziekenhuizen en stadscafetaria.

WASHINGTON (VS)
Op 29 juni 2010 werd formeel goedkeuring verleend door de hoofdstad van de VS voor een vleesvrije dag per week.

KAAPSTAD (ZUID-AFRIKA)
Als eerste stad op het Afrikaanse continent werd op 6 april 2010 door de gemeenteraad unaniem beslist om een vleesvrije dag per week te ondersteunen. Vanaf 29 juli 2010 willen ze officieel van start gaan met de campagne.

Ze willen hiermee meewerken aan een beter klimaat, een betere gezondeid en beter dierenwelzijn. Bekijk het filmpje! 

ZAGREB (KROATIE)
Op 5 juni 2010 werd er door het stadsbestuur beslist om een wekelijkse veggiedag in te lassen, Green Monday. 

 

 

 

GLOGGNITZ (OOSTENRIJK)
Sinds 7 oktober 2010 serveren de restaurants in Gloggnitz op donderdag een veggiemenu. De stad en de horeca ondersteunen de campagne om zo bij te dragen aan een beter klimaat en een betere gezondheid. Ook de dieren varen er op die manier wel bij.