Veggie op Donderdag: doe mee!

Iedereen kan op zijn minst één dagje in de week zonder vlees. En met onze tips wordt het nog veel makkelijker. Wat kan je waar eten, of hoe maak je het zelf klaar?

Ik word vegetariër!
Vleeseter, flexitariër of veggie: het is belangrijk om gevarieerd en evenwichtig te eten. Vleesvervangers kan je kant-en-klaar kopen in de supermarkt (veggie burgers in alle soorten en maten, gehakt, worst,...). Je kan de eiwitten uit vlees ook makkelijk vervangen door peulvruchten en verschillende graansoorten te eten. Traditioneel eten we allemaal te veel eiwitten, dus je kan er moeilijk te weinig binnenkrijgen. Eet veel groenten en fruit en maak regelmatig andere zaken klaar. Probeer quinoa, bulgur, couscous en tover met vergeten groenten als pastinaak, koolrabi, zoete aardappel, postelein,... om wat meer variatie in je eten te stoppen. Wie gevarieerd eet, krijgt sowieso genoeg vitamines en mineralen binnen om gezond door het leven te gaan. Snuister eens in een vegetarisch kookboek en ontdek zelf hoe lekker vegetarisch eten is! En bovendien goed voor je lijf!

Je bent er al bijna
De interesse voor vegetarische gerechten en producten is de laatste jaren sterk gegroeid, veel mensen eten dus af en toe al veggie. Misschien behoor jij tot de groep die af en toe bewust kiest voor een maaltijd zonder vlees of vis, thuis, op restaurant, op het werk...? Maar ook als je je nog nooit bewust hebt beziggehouden met vegetarische voeding en als het je (tot nu toe?) geen moer kon schelen, at je wellicht af en toe wel al eens een vegetarische maaltijd, zonder dat je het wist. Een pasta met tomatensaus, zoals een penne all'arrabiata, een maaltijdsoep met brood of gewoon een pakje friet met mayonaise... het zijn allemaal veggie gerechten. Die kan je zowel thuis klaarmaken als in restaurants krijgen.

Uit eten
Tegenwoordig kan je in ongeveer elk restaurant een vegetarische hap krijgen en dat gaat van snacks in een frietkot tot een sterrenrestaurant. Al eens een van de vele vegetarische restaurants geprobeerd? Een overzicht van vegetarische eetadresjes of restaurants met een degelijk vegetarisch aanbod vind je op deze site, onder Uit eten.

Shoppen
Vegetarisch wil niet veel meer zeggen dan geen vlees en geen vis. Dat betekent dat de supermarkten VOL liggen van vegetarische producten. Behalve supermarkten loont het ook de moeite om eens een biowinkel binnen te stappen. Je ontdekt daar een weelde aan producten die je misschien nog nooit gezien, laat staan gesmaakt hebt.

Leren
Meer te weten komen over vegetarische voeding kan via deze site, of via de uitgebreide EVA website op www.vegetarisme.be. Je komt er alles te weten over eender wat met vegetarische voeding te maken heeft!