Donderdag Veggiedag, EVA

Kim Geys:

Voor het allereerste gastronomisch vegetarische diner in Antwerpen spraken we af bij Food for foodies op het de Coninckplein, een open keuken waar op andere momenten kookworkshops worden gehouden. We namen allen plaats aan een grote tafel. Naast me zaten aan de ene kant niet-vegetariers en aan de andere kant fervente vegetariers. En dat klikte geweldig goed! Het ganse menu was volledig veganistisch. Toen de niet-vegetariers dit hoorden, hadden ze verwacht dat ze met een nog steeds knorrende maag naar huis zouden gaan, maar na het proeven van alle heerlijke gerechten waren ook zij zeer enthousiast. De porties waren niet te groot en niet te klein. Er werden smaken gecombineerd die onmogelijk leken, maar o zo verrukkelijk smaakten! Een vlotte en spontane bediening, Philippe (de kok), die in zijn eigen stad zijn kunsten mocht tonen, fijn gezelschap, een gezellige omgeving en natuurlijk de gerechten die een streling voor de tong waren; een zalige combinatie zodat het een geslaagde avond werd!