Veggiedag in het Heilig Hart ziekenhuis

Donderdag 11 september (2008) organiseerde het Heilig Hart ziekenhuis te Leuven een Donderdag Veggiedag. Initiatiefnemer was Nele Bes, een enthousiaste diëtiste van het ziekenhuis. Speciaal voor deze dag stond er een  vegetarische maaltijd op het menu. EVA Vlaams-Brabant (Immanuel en Leni) hebben deze dag een Donderdag Veggiedag informatiestand bemand.

Nele: ‘De kok bereidde voor deze dag een heerlijke vegetarische wokschotel met groentjes, mie en Quornblokjes. Het was zo lekker dat we zelfs complimenten kregen van de meest overtuigde vleeseters. Zeker is dat iedereen genoten heeft. Hopelijk kunnen we in het ziekenhuis in hetzelfde elan verdergaan. Vanaf nu zal het iedere donderdag een veggiedag zijn in het restaurant, de kok zal dan een vegetarische schotel voorzien. Ik werk momenteel aan een lijstje menuvoorstellen voor de kok. Dit om te voorkomen dat we vervallen in een wekelijkse groenteburger met rauwkost. Hiervoor ga ik zeker inspiratie opdoen op de websites http://www.veggievoorchefs.be/ en http://www.donderdagveggiedag.be/.'

Leni: ‘We hebben de voorbijgangers geïnformeerd over het hoe en wat van vegetarische voeding. Er was veel interesse voor de vegetarische kookboekjes en voor de EVA-magazines. Kortom: de inzet van Nele heeft iets in gang gezet dat hopelijk alleen nog maar zal groeien.'

Immanuel: ‘Het was grappig om te zien dat niet iedereen zich bewust was van het feit dat ze een veggie schotel hadden gekozen. Ze reageerden achteraf verbaasd dat het eigenlijk net zo lekker was als anders.  Het was dus zeker en vast een geslaagde dag!'