Chantal Pattyn - Klara

Het is een waarheid als een koe (oei, een beest!): we eten te veel vlees. Nu ben ik zelf niet vies van een steak, wil graag aan een lamskoteletje peuzelen en vergrijp me bij zomers weer zelfs al eens aan een gegrild worstje. Maar te veel is te veel. Eten heeft alles te maken met gewoontes, en gewoontes kan je bijsturen. Zo koop ik tegenwoordig alleen bio-vlees, maar ik ga ook graag in op het voorstel van EVA om nu en dan bewust geen vlees te eten. Waarom? De vleesverwerkende industrie is niet de meest subtiele ter wereld en al helemaal niet goed voor ons milieu. Zelf ben ik niet zo'n tofu-fan maar met groenten alleen bak je fantastische taarten, draai je geweldige pasta en dan zwijg ik nog over krokant bij mekaar gewokte groentjes. En dus eet ik vanaf nu veggie op donderdag, en als het kan ook op andere dagen.