Els Keytsman - gemeenteraadslid Groen! in Aalst

Uiteraard steun ik Donderdag Veggiedag. Want af en toe een vleesmaaltijd overslaan, betekent ook je CO2-uitstoot drastisch verlagen. Want veeteelt staat wereldwijd in voor zo'n 18% van de globale emissies. Dus als heel veel mensen op donderdag vegetarisch gaan eten, doen we met z'n allen ook iets aan global climate change.
Zelf ben ik al een tijd bijna-vegetariër. Bijna, want zelf maak ik nooit iets klaar met vis of vlees, maar familie of vrienden houden niet altijd rekening met mijn keuze. Dan eet ik -met lange tanden- wat de pot schaft.
Ook daarom is Donderdag Veggiedag een goede campagne. Als restauranthouders merken hoeveel mensen graag lekker vegetarisch eten, zal er ook vlugger een veggiegerecht op de menukaart belanden.