Erik De Bruyn - SP.A

Ik ben vegetariër sinds een jaar of vijftien. Vijftien jaar geleden liep er zoveel ondefinieerbare smurrie uit het spek dat ik aan het bakken was dat ik de hele handel in de vuilnisbak heb gekieperd en sindsdien zijn plofkippen, watervarkens en hormonenrunderen geen optie meer voor mij. Ik doe het voor het milieu en voor de mensheid, maar voel mezelf er ook veel vitaler en gezonder bij. Ik kook ook graag, en stel vast dat er dagen in de week tekort zijn om al die heerlijke vegetarische recepten de revue te laten passeren.