. . . . . . . .
Minder vlees: logisch, maar onrealistisch?
n zijn artikel over de voedselcrisis dat op 4 februari in Knack vercheen, wees Dirk Draulans op de enorme paradox die kenmerkend is voor deze crisis: naar schatting een miljard mensen leeft permanent met honger, terwijl we ons in het Noorden te pletter vreten. Dat de te hoge vleesconsumptie in ...
Vlees: met de V van Voedselverspilling
In De Tijd van 9 april noemde Europees commissaris van Landbouw en Plattelandsontwikkeling Mariann Fischer Boel voedselverspilling terecht even laakbaar als energieverspilling. Eten weggooien dat niet tijdig verkocht of gegeten wordt, is één vorm van voedselverspilling. ...
Veggie shoppen bij Aldi
Op ons forum wordt er al druk over gediscussieerd: de supermarktketen Aldi heeft een aantal vegetarische producten in haar assortiment opgenomen. Vanaf nu zijn groenteschijven, veggieschnitzels, -balletjes en -burgers verkrijgbaar aan de voordelige prijzen die we gewend zijn in de Aldi. Allen daarheen!
In de kombuis van Sea Shepherd
Wietse is eigenlijk een Nederlandse, naar de UK uitgeweken violenbouwer. Maar tussendoor is hij ook nog eens een heel geëngageerde walvisjagerjager. Hij vond even de tijd om zijn culinaire ervaringen op de Sea Shepherd met ons te delen. Naast een interview, gaf hij ook nog enkele receptjes uit ...