Doperwt

De doperwt is een peulvrucht rijk aan vitamine B1 en B2, ijzer en voedingsvezels. Doperwten worden voornamelijk in blik of diepvries aangeboden. Verse doperwten zijn een korte periode, van half mei tot half juli, verkrijgbaar. Ze worden geplukt als de zaden (erwten) nog klein en mals zijn.

Recepten met doperwt