Kookcursus : Werken met kruiden

Interne workshop van 1 tot en met 3 oktober 2010.
We gaan op ontdekkingstocht door de bossen en weiden van Orval, op zoek naar najaarsbloeiers en late zomerbloeiers. We leren kruiden vinden en herkennen. Hun eigenschappen, geneeskracht en toepassingsmogelijkheden komen uitgebreid aan bod, zowel in theorie als in de praktijk. Na een inleiding over de werkzame stoffen in planten, geven we een overzicht van de 'beste' kruiden voor gebruik in dit seizoen. We leren zuiverende en versterkende planten (her)kennen en op de juiste manier gebruiken. Met de vers geplukte kruiden bereiden we frisse en zuiverende maaltijden, we maken geneeskrachtige thees en helende compressen. Kruiden hebben verrukkelijke eigenschappen. Ze kunnen de zinnen beroeren en in veel aspecten van het huis-, tuin- en keukenleven een belangrijke rol spelen.
Lesgever: Katrien Cocquyt
Cursuscode: 2010 10 BLC ZS 41

Plaats:
La Ferme du Bois-le-Comte, Bois-le-Comte 1, 6823 Villers-devant-Orval

Contact:
Tel : 061/32 99 20 - orval@owc.be -

Prijs:
199,- EUR (inclusief verblijf en biologisch-vegetarische maaltijden)