Kookcursus : Leer Indisch koken met Suneet Chhabra uit India

De reeks bestaat uit drie lessen.

In les een, Thali, leren we chana curry masala (witte bonen met curry), aloo ki sabzi (gekruide aardappelen), paranthi (Indisch brood), gajar achar (wortelgroenten in het zuur) en papadum maken.

In de tweede les, Punjabi, maken we Dal Fry (linzen), Ghobi ki sabzi (bloemkool), matar pulav (rijst met erwten), roti (Indisch brood) en hari chutney (muntsaus).

Voor les drie reizen we naar Zuid-India. We maken Nimbu pani (Indische limonade), Masala dosa (pannenkoek gevuld met gekruide aardappelen), idli (gestoomd broodje van griesmeel), sambhar (soep van linzen) en nariyal chutney (kokosnootsaus).

Doorheen de lessenreeks spelen kruiden een belangrijke rol. Tijdens deze lessen zal verduidelijkt worden welke kruiden al dan niet met elkaar gecombineerd worden in de ayurvedische manier van koken.

De lessen zijn steeds apart te volgen. Inschrijven ten laatste een dag voor aanvang van de les.

Plaats:
Gérard Willemotlaan 1, 9030 Mariakerke

Contact:
Tel : 09/334 57 15 of 0484/92 44 63 - meditatingsuneet@yahoo.co.in -

Prijs:
70,- EUR ( de reeks, 10% EVA-korting)
25,- EUR (een aparte les, 10% EVA-korting)