Recepten voor kinderen

Voor de zomereditie van het EVA-magazine maakten we een Kidsspecial. Hieronder kan je al enkele supergemakkelijke receptjes lezen. Je kan ook de volledige kidsspecial downloaden. ( pagina 1, pagina 2, pagina 3, pagina 4).

Op de site van Ketnet staan ook een hele hoop leuke kinderkooktips opgelijst! Bijna alle gerechtjes zijn lekker veggie. 

Bananenmilkshake: mix een banaan met een kopje sojamelk en en snuifje kaneel. Voor een vollere smaak kan er een bolletje soja)vanille-ijs bij.

Fruitspiesjes: spoel en/of schil verschillende soorten fruit zoals banaan, aardbei, appel, druif, sinaasappel,... en snij ze in brokjes die je dan op een satéstok rijgt. Sprenkel over de appel en banaan een beetje citroensap zodat ze niet bruin kleuren.

Fruitsalade: idem als de spiesjes, alleen meng je nu al het fruit door elkaar en overgiet je het met een beetje (vers geperst) sinaasappelsap.

Zomerse salade: meng geraspte wortels, goed gespoelde en gedroogde sla, partjes tomaat, schijfjes komkommer en schijfjes radijs door elkaar. Strooi er een handje geroosterde zonnebloempitjes over. Een eenvoudige dressing voor erbij maak je met drie eetlepels (olijf)olie, een eetlepel citroensap of (balsamico)azijn en een snuifje peper en zout.

Toastjes: rooster halve boterhammen of beleg voorverpakte toastjes met een vegetarisch beleg naar keuze. Je kan ze versieren met een plukje peterselie, een stukje tomaat, een toefje tuinkers, een schijfje radijs,...

Chocoladesnoepjes: vul een steelpan iets minder dan de helft met water en zet ze op het vuur. Zet hierin een vuurvaste kom die erin past, let op dat het water niet overloopt! Smelt nu beetje bij beetje chocolade in de vuurvaste kom. Deze methode van smelten heet au bain marie. Als alle chocolade gesmolten is neem je de kom uit het water en kan je verkruimelde cornflakes toevoegen of rozijnen en noten. Leg dan met een lepel hoopjes op een vel bakpapier en laat afkoelen. Klaar!
Echte zoetekauwen kunnen tijdens het smelten nog wat siroop toevoegen...