Broccoli voor je hart

Londense wetenschappers ontdekten dat de chemische substantie sulforafaan bij muizen een bepaald eiwit stimuleert dat een beschermend laagje in de slagaders legt. Dit laagje voorkomt dichtslibben van de aders en maakt de kans op hartziekten kleiner. Sulforafaan komt van nature voor in broccoli en andere kolen. De wetenschappers hopen nu te ontdekken dat het eten van die groenten dan ook dezelfde positieve effecten met zich meebrengt.

Wij geven het alvast het voordeel van de twijfel!