smakelijke
veggie
ACTIES
De laatste nieuwtjes
+13/06/13 EVA opende het eerste Veggiehuis van België
Maar ook mensen met creatieve ideeën krijgen in het Veggiehuis van EVA de kans om te experimenteren. Zo is er een keuken en kleine restaurantruimte voorzien om jonge koks en ondernemers de kans te geven om de plantaardige toekomst mee vorm te geven. Een vegan koffiehuis, een gastronomisch vegetarisch restaurant of een fastfoodketen, het is allemaal mogelijk.
Meer info: info@evavzw.be of 09/329.68.51
+23/05/13 Lente-activiteiten
+02/05/13 Jane Goodall steunt Donderdag Veggiedag
Volgens Jane Goodall is het duidelijk: "Humans eat far more meat than the planet can provide. Animals reduced to the status of machines, pollution, exhaustion of natural resources, global warming – the earth is already paying the price of our excessive meat consumption. The consequences for the human body are also manifold, from obesity to cancers, and resistance to antibiotics."
Het Jane Goodall Instituut van België heeft daarom het educatieve pakket van LoveMEATender naar het Engels vertaald en aangepast en zal dit - samen met de DVD van de film - aan internationale scholen in België aanbieden via workshops en presentaties. JGI België zal bovendien de Donderdag Veggiedagcampagne en EVA direct steunen door hen aan te raden als partners en te promoten bij internationale scholen. Op de avond met Jane aan de VUB krijgen EVA en de filmmakers elk een podium voor het verspreiden van hun materiaal. Meer info.
+16/04/13 Rood vlees is slecht voor je hart
Wie minder vlees eet of vegetariër is, zou daar minder vatbaar voor zijn. "De bevindingen kunnen misschien voor wetenschappers belangrijk zijn, maar eigenlijk verandert dit niets aan de boodschap die we moeten blijven geven", zegt diëtiste Lieve Pensaert uit Mechelen. "We eten met z'n allen te veel vlees, waaronder rood vlees. Dat bevat te veel verzadigde vetten en die zijn niet goed voor onze gezondheid. Nu eten we 180 gram vlees per dag. Eigenlijk zou er niks mis mee zijn, mochten we dit herleiden tot 100 gram per dag of zelfs minder. Vlees kan je vervangen door vis, maar omdat vis niet onbeperkt aanwezig is en er ook qua vleesvervangers niet zoveel keuze is, ligt de toekomst in algen als de nieuwe eiwitrijke voeding. En die zijn er wel overvloedig."
Rood (of mager) vlees van rund, varken, paard of schaap ligt al langer onder vuur. Het zou niet alleen hart- en vaatziekten veroorzaken, maar ook kanker en diabetes. Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd veruit de belangrijkste doodsoorzaak. Ook in Vlaanderen zijn de cijfers overduidelijk: meer dan 1 op de 3 sterfgevallen is te wijten aan hart- en vaatziekten. Van de mannen overlijdt 31% aan een cardiovasculaire aandoening. Bij de vrouwen is dat zelfs 36%.
+07/04/13 Langste Veggietafel Mechelen
De stad Mechelen doet al enkele jaren enthousiast mee aan de Donderdag Veggiedagcampagne. De Langste Veggietafel vormt daarbij een vaste waarde. EVA en Mechelen Klimaatstad zorgen voor lange picknicktafels, animatie, drank, lekker veggie eten en veel sfeer. Dit jaar deden ook de horecazaken van Mechelen hun duit in het zakje. Iedereen die tussen 25 februari en 5 april een vegetarische schotel bestelde bij één van de achttien deelnemende zaken maakte kans op een leuk extraatje: een VIP-diner voor twee personen. Om mee te dingen naar dat de prijs is het te laat, maar ook zonder VIP-arrangement wordt een gezellige avond verzekerd. Afspraak op donderdag 11 april 2013 vanaf 17u30 op de Grote Markt in Mechelen! meer tekst en uitleg vind je op www.mechelenklimaatstad.be.
+05/04/13 Nieuw: Veggie voor starters
Het boek geeft een mooi overzicht van de belangrijkste veggie ingrediënten die Miki en Kristin zelf elke dag gebruiken in hun kooklessen of diners. Telkens met een woordje uitleg en vooral veel recepten. Erg leuk is dat er met heel eenvoudige ingrediënten vaak erg originele gerechten worden gemaakt. Zoals deze erwtenballetjes bijvoorbeeld. Maar ook de lasagneflapjes met spinazie, oesterzwammen en kerstomaatjes, de seitanbrochette in hazelnotenbeslag en de romige preitaartjes met zijden tofu klinken veelbelovend.
Hoewel de titel duidelijk maakt dat dit kookboek ideaal is voor wie zijn eerste stappen in de vegetarische keuken zet, is het ook voor meer ervaren veggie chefs een absolute aanwinst voor de kookboekencollectie.
Het boek is heel binnenkort verkrijgbaar in de EVA-shop!
