recept van 28 feb.

Bulgur met wortel en dadels

Ingredienten (2 persoNEN)


  • 300 g wortels
  • 120 gbulgur
  • 10dadels, gedroogd
  • 2 teentjesknoflook
  • 2 tlkomijn, gemalen
  • 1 tl gember, gemalen
  • 1 tlkaneel
  • een beetjekoriander, gedroogd


  1. Snijd de wortels en de dadels in kleine stukjes. Snipper de knoflook fijn.
  2. Verhit een beetje olijfolie en bak de wortels een vijftal minuten.
  3. Breng ondertussen 300 ml water aan de kook.
  4. Doe de bulgur, knoflook, komijn, gember en kaneel bij de wortel en laat alles 2 minuten meebakken.
  5. Voeg het water en de dadels toe. Laat de bulgur 5 minuten wellen en roer af en toe.
  6. Strooi wat koriander over de bulgur.

Andere recepten