Gemarineerde tofu

Ingrediënten voor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personen :

Bereidingswijze :
Bereiding
Meng gelijke hoeveelheden citroensap, sojasaus (tamari, of shoyu) en honing (is je honing niet lopend, dan kan je hem eerst even verwarmen). Voeg er een klein teentje versnipperde look en gember aan toe. In plaats van verse gember kan je ook ingelegde gember gebruiken. Roer even door.

Snij en blok tofu in schijven en doe deze in de marinade. Je kan dit doen door de marinade en de tofu in een hiervoor geschikt plastic zakje te doen, of in een schaal. Zet eventueel een bord op de tofu om te zorgen dat deze ondergedompeld blijft. Plaats twee uur in de ijskast.

Doe de tofu samen met de marinade in een kom en laat deze nu sudderen op een laag vuurtje tot de meeste marinade is opgenomen.

Tips :
Als je sushi maakt, kan je op het einde van deze bereiding de reepjes wortel nog even laten mee garen in de resterende marinade.

Meer recepten van de week
Meer recepten op de EVA site