Donderdag Veggiedag, EVA ::: Linzenballetjes
Opgelet!
Dit recept is in behandeling. Er werden één of meerdere problemen met dit recept aangegeven.
Reacties -> recepten@vegetarisme.be

Linzenballetjes

Ingrediënten voor personen :

100 g (koraal)rode linzen
200 ml groentenbouillon
1 ui (in dunne plakjes gesneden)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
peterselie
zout & peper
paneermeel
olie (om te frituren)

Bereidingswijze :
Breng het water aan de kook en gooi er de linzen in (na ze goed gewassen te hebben). Laat ze daarna rustig koken gedurende 10 tot 15 minuten.
Roer regelmatig.
Laat alles afkoelen en voeg dan de ui, peterselie, look en kruiden toe.
Voeg het paneermeel toe wanneer het papje smeuïg is.
Maak balletjes en frituur ze goudgeel in de olie.


Tips :
Serveer met een gierstgratin of met een ander graangewas (bulgur, tarwe, kamut ...) overgoten met tomatensaus.

Meer recepten van de week
Meer recepten op de EVA site