Donderdag Veggiedag, EVA ::: Pizza bolognese

Pizza bolognese

Ingrediënten voor personen :

4 sneden vers pizzadeeg
1 el margarine
4 grote tomaten
2 rode paprika's
2 fijngesneden uien
1 teentje knoflook
360 g tofugehakt
150 g tofu
4 el ketchup
2 à 4 el verse oregano
zout & peper

Bereidingswijze :
Was de tomaten, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snijd in fijne reepjes. Verhit Alpro soya Light Bakken en Braden en fruit er de fijngesneden ui en look in. Voeg er de tomatenblokjes en paprikareepjes bij. Laat 5 minuten sudderen. Voeg er de Alpro soya Tofu fijngehakt fijn gekruid onder en de ketchup bij. Laat nog 2 minuten verder koken. Bedek de pizzabodems met de saus. Verkruimel er de Alpro soya Tofu basis naturel over. Kruid met verse oregano, peper en zout. Plaats de pizza's 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

© Recept: Els Goethals; foto: Luk Thys voor Alpro soya

Meer recepten van de week
Meer recepten op de EVA site