recept van 16 mrt.

Pannenkoeken van banaan, blauwe bessen en kikkererwten

Ingredienten (2 personen)


  • 80 ghavervlokken
  • 80 gvolkorenmeel
  • 1banaan
  • 65 gblauwe bessen
  • 100 gkikkererwten
  • 2 el hennepzaad
  • 1 tlbakpoeder
  • 250 mlplantaardige melk
  • een paar druppelsvanille essence
  • een flesDadelstroop


  1. Blend de havervlokken in een blender tot havermeel.
  2. Voeg alle ingrediënten toe en mix alles tot een homogeen, niet te dun beslag
  3. Verwarm een goede anti-aanbakpan totdat deze goed heet is. Gebruik geen olie of vet maar een grote soeplepel om een kleine hoeveelheid beslag in de hete koekenpan te doen.
  4. Wacht tot het beslag aan de bovenzijde luchtbellen begint te vertonen en draai de pannenkoek met een dunne lepel om.
  5. Bak de pannenkoek totdat ze aan beide kanten mooi bruin zijn.
  6. Serveer met dadelstroop.

Tips:

  • Bron: Dit is een recept van Rob Möhlmann op zijn blog Lekker Leven.

 

Ontdek nog veel meer recepten op de site van EVA

Andere recepten