recept van 17 mei

Spaghettata

Ingredienten (2 persoNEN)


  • 300 gpasta
  • 50 gpijnboompitten
  • 750 g bladspinazie
  • zwarte peper
  • 5 elolijfolie
  • Himalayazout
  • 4 teentjesknoflook
Bereiding

  1. Was de spinazie en blancheer hem 1 minuut in kokend gezouten water.
  2. Giet af, laat schrikken onder koud water en laat uitlekken.
  3. Druk het vocht uit de spinazie, hak grof en zet opzij.​
  4. Kook de pasta in gezouten water beetgaar.​
  5. Rooster de pijnboompitten in een droge pan goudbruin.​
  6. Verhit de olijfolie in een grote pan en laat hierin de knoflook lichtjes kleuren.
  7. Voeg de pasta en de pijnboompitten bij de knoflook.
  8. Roer er tot slot de spinazie door en breng op smaak.
  9. Smakelijk!

Tips:

  • Bij de spaghettata kan je een slaatje van linzen met kerstomaatjes en balsamico serveren.

 

Ontdek nog veel meer recepten op de site van EVA

Andere recepten