Inleiding

In deze rubriek helpen we je op weg met je Donderdag Veggiedagplannen op school of in de jeugdbeweging. Je vindt hier een nuttig stappenplan om Donderdag Veggiedag in te voeren op school en inspiratie van scholen die al op de Donderdag Veggiedagkar zijn gesprongen.

Meedoen met Donderdag Veggiedag heeft natuurlijk zijn voordelen. Het is een leuke manier om bezig te zijn met milieuvriendelijke en gezonde voeding op school en je kan er je school mee in de kijker plaatsen.

Voor je begint is het wel handig om eerst even stil te staan bij enkele vragen.
Iedere school is anders en dat geldt ook op het gebied van de catering. De ene school biedt warme maaltijden aan, de andere niet. Sommige scholen hebben een eigen keuken, anderen doen een beroep op externe cateringbedrijven. In sommige scholen heb je de keuze uit verschillende schotels, in andere is er elke dag één lunchmenu.

Stel je dus altijd de volgende vragen:

• Hoeveel leerlingen blijven er dagelijks op school (intra muros) eten?
• Hoeveel leerlingen daarvan kopen een warme maaltijd (of soep) en hoeveel leerlingen brengen hun eigen eten mee?
• Wie bereidt de maaltijden? Hoe is de taakverdeling tussen interne en externe catering? Welke maaltijden worden er effectief op school klaargemaakt?
• Welke leveranciers leveren de basisproducten en/of  de klaargemaakte producten? Hoe ‘exclusief’ zijn die leveranciers verbonden aan de school?
• Heb je al die zaken eens rustig overlopen? Dan kan je nu aan de slag gaan met het stappenplan!