Eerste gebruik van de wok

Was een nieuwe wok zonder zeep, spoel grondig en laat boven een matig vuur drogen. Doe er 2 eetlepels olie in en verhit tot deze begint te dampen. Draai de wok in alle richtingen om de wanden gelijkmatig in te vetten. Giet de olie weg, spoel de wok met heet water en droog hem boven het vuur. Laat ham afkoelen tot kamertemperatuur. Herhaal en vet daarna de wok in met olie.
Onderhoud: was een wok nooit af met afwasmiddel maar met water en een zachte spons. Droog hem af met een schone doek. Aangebakken restjes kan je wegschuren met een stukje papier, wat olie en zout. Vet de wok voor je hem wegbergt terug in. Na verloop van tijd zal de wok door het gebruik zwart worden en dit is meteen het bewijs dat u uw wok goed onderhouden heeft.

Andere tips

Aardbeien wassen
Bakbananen
Gedroogde paddenstoelen weken
Diepvriesgroenten
Soep
Pastasalade
Kiemen
Zeewier
Specerijen malen
Prei schoonmaken